品牌:锦宏 型号:ZR-250
功率:4.0kw 380v 产能:15-18kg/次
机器重量:350kg
外型尺寸:110*900*1200mm
包装:木箱
一.机器性能:
1.全自动压面机采用专有技术一双螺旋机构,自动连续完成面带的折叠、扭转再经过三道挤压,提高了面团延展性及光泽。
2.整机采用光、机、电一体化自动完成面团的成形,原配件采用了德国sike光电、台湾磁力驱动器、意大利SAMPLA输送带,同时增设安全防护栏及紧急安全开关,更提升操作者安全保障。
3.自动计数和连续压面转换
4.光电控制计数和自动洒粉
5.运用偏心调整输出面带厚度
6.可设定自动关机时间
7.双层安全防护确保操作者安全保障。
8.S型弯道,面团经连续压面机S型反复折叠与延伸、增加压皮的筋性和光泽.
三.适用产品:酥饼、绿豆饼、老婆饼、水晶饼、苏式月饼、馍饼、马蹄酥、豆沙包(汉堡包)、果酱包、莲蓉包、早餐包、拉丝面包、法式奶香包、喜福饼(西饼)、土司、麻花面包、包子(肉包、菜包)、豆沙包、叉烧包、馒头、花卷、荷叶饼、馅饼等.
本设备面带经过三道压面轮及擀面装置之碾压延展,使面带更有光泽,品质更加稳定,不损坏面皮组织、不发热,产品重量、品质稳定,误差小;本设备还具有同步调速功能,操作更加简单。
四、清洁与保养
1.机台清洁:
当机台外部有灰尘或垢污时,可利用抹布擦拭,以免灰尘落入面槽,影响面带品质。
2.输送带清洁:
机台内部的面带输送带,建议定期以空气喷枪清洁,以避免囤积污垢,污染面带,进而影响产品的品质。
3.杂物槽清洁:
可用空气喷枪或清水,定期将杂物槽抽出并清洁,以免滋生细菌。
4.给粉机清洁:
可将给粉机拆下,并用空气喷枪清洁给粉机及面粉毛刷,需定期作清洁动作,以免细菌滋生。
5.机台保养(润滑上油)
机台内部之培林座、链条与齿轮应每三个月上油一次。上油时只需取下盖板,以打油器将油灌入培林座,以刷子抹油直接涂在链条与齿轮上即可。培林座、齿轮及链条需时常保持一层薄薄的润滑油脂。