东莞市众瑞机械有限公司

ZR-398多功能组合成型机，由主机、捏花机、加馅机、分离式切台4件 配套组合而成

制品重量；圆形10-120 g /个    长形30-300g/ 个

产能：圆形28-120个/ 分     长形50-280个/分

工作电压： 220V                 功率：4KW

压轮宽： 80-300MM

一.性能：

1.整个机组配备有日本结构成套刀具、德国SICK光电、台湾齿轮减速马达、韩国LG编程控制器、台湾网纹输送带，

2.精致的捏花刀具使得包子的花纹更接近于手工，

3.的优点是该刀具不用加注润滑油，保证了生产场地的卫生清洁。

4.同食品接触部分均采用不锈钢，确保生产运行平稳、可靠、卫生。

二、适用于大、中型糕饼生产厂家，生产不同地区特色休闲食品：

适合生产产品：酥饼类：苏式月饼、老婆饼、绿豆饼、鲜花饼、春卷、肉松饼

面包类：奶油面包、法式面包、长面包、馒头、小面包、汉堡

说明：连体机：可做面包、长形面包、春卷、法式面包等

分体机; 可配捏花机做酥饼、肉松饼、苏式月饼、鲜花饼等

三.产工艺说明：

将预制好的面胚，通过光电传输带，进入主机，经三次压面整形打薄、加馅、包馅卷制后经捏花机收口、分团、成形，使产品皮厚薄均匀、筋度稳定。做法式面包由刀切机成形。纯仿手工制作，确保产品焙烤工艺不受影响，外观平整、光滑、自然、美观。

1.面皮经过三道压面轮及擀面装置之辗压延展，使面皮更有光泽、品质更加稳定。

2.每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品之重量

3.面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度，使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞。

4.经过一道主机压面轮，面皮会落在主机输送带上，再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状。

5.若欲生产长形产品，可调控切刀的速度来控制产品大小。

四．机器保养与清洗

机台使用后必须立即清洗，以确保零部件寿命及维持产品卫生，清洗机台时，不宜使用水直接喷洒，应以湿抹布擦洗，电子或电机零部件尤其需注意防水，以免造成零部件损坏并导致危险。